Der perfekte Tee - Die Bedeutung der Ziehzeit

Tee ist eine der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt. Die Art und Weise, wie Tee zubereitet wird, hat einen erheblichen Einfluss auf seinen Geschmack. Eines der wichtigsten Elemente der Teezubereitung ist die Ziehzeit. Diese variiert je nach Teesorte und beeinflusst, wie sich die Aromen und Wirkstoffe entfalten. In diesem Blogbeitrag erfährst du mehr über die optimale Ziehzeit für verschiedene Teesorten.

1. Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist in Deutschland besonders beliebt und wird oft mit Milch und Zucker serviert. Damit schwarzer Tee sein volles Aroma und seine Stärke entfalten kann, sollte er etwa 3 bis 5 Minuten bei einer Aufgusstemperatur von ~95°C ziehen. Bei zu langer Ziehzeit kann er bitter werden, also achte darauf, den Tee rechtzeitig aus dem Wasser zu nehmen.

2. Früchtetee

Früchtetees sind bekannt für ihre fruchtigen Aromen und sind eine großartige Alternative zu gezuckerten Limonaden. Die Ziehzeit für Früchtetee liegt in der Regel bei 5 bis 7 Minuten. Da sie koffeinfrei sind, können sie auch länger ziehen, ohne bitter zu werden. Die Wassertemperatur kann je nach Sorte variieren, sollte jedoch ungefähr bei 95°C liegen.

3. Kräutertee

Kräutertees gibt es in zahlreichen Varianten wodurch die empfohlene Ziehzeit je nach Kräuterart variiert. Im Allgemeinen sollten Kräutertees jedoch etwa 5 bis 7 Minuten ziehen. Die Aufgusstemperatur sollte bei ~95°C liegen. Einige beliebte Kräutertees wie Kamillentee und Pfefferminztee können bis zu 10 Minuten ziehen, um ihren Geschmack zu intensivieren. Kräutertees sind besonders bei Teetrinkern beliebt, da sie nicht nur gut schmecken, sondern auch beruhigende Wirkungen haben können.

4. Grüner Tee

Grüner Tee ist für sein frisches Aroma und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die optimale Ziehzeit beträgt nur etwa 2 bis 3 Minuten, da längerer Kontakt mit heißem Wasser zu einem bitteren Geschmack und der Beeinträchtigung der wertvollen Inhaltsstoffe führen kann. Außerdem sollte die Aufgusstemperatur für grünen Tee nicht zu hoch sein, idealerweise liegt diese zwischen 70°C und 80°C.

5. Weißer Tee

Weißer Tee ist zart und mild im Geschmack. Die empfohlene Ziehzeit liegt bei etwa 2 bis 5 Minuten. Um ein bitteres Geschmackserlebnis zu vermeiden, solltest du darauf achten, dass die Aufgusstemperatur nicht 70°C bis 80°C übersteigt und die Ziehzeit nicht überschritten wird.

Quelle: Deutscher Teeverband e.V.

Tipp:

Nun wissen wir, dass die richtige Ziehzeit entscheidend ist, um das volle Aroma und die gesundheitlichen Vorteile eines Tees zu genießen. Um deinen perfekten frischen Tee zuzubereiten eignet sich besonders der Glasbecher SEEV mit Teesieb von BOODELS.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Fülle deinen Lieblingstee in das Teesieb und gieße anschließend heißes Wasser darüber. Beachte dabei die individuelle Ziehzeit und Aufgusstemperatur deiner gewählten Teesorte. Sobald die Zeit abgelaufen ist, entnimm das Teesieb und tauche ein in den Genuss deines perfekten Tees.